什么是陈味？
首先陈味可分为8种：分别是酱陈、窖陈、木陈、醇陈、油陈、老陈、曲陈、土陈组成。
1、酱陈有点酱香气味，略带陈醋香气。
2、窖陈类似老窖底泥香气。
3、木陈类似老木头香味。
4、醇陈是一种幽幽而漂浮不定的陈香。
5、油陈是带脂肪酸脂的香气。
6、老陈略带轻微舒适的药香气味。
7、曲陈类似焙烤食物的焦糊香。
8、土陈味类似长期未经打扫的老房子的多余的陈土味道。
酱香酒：主要是油陈、窖陈、曲陈三种味道为主。
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